湖北人说不会吃四川人送的儿菜!网友急的在线送菜谱!
〖壹〗、湖北人民收到四川捐赠的儿菜后因不知如何烹饪而发问，四川网友热心提供多种菜谱 ，包括做成泡菜 、炒腊肉 、清水煮后蘸水吃等 。儿菜捐赠背景近日 ，50吨爱心蔬菜从四川雅安送至湖北，麻城一小区居民免费领到了新鲜蔬菜 ，每户都有一份 。
〖贰〗、儿菜烹饪第一种方法：儿菜炒回锅肉我们将五花肉放入锅中煮 ，二刀肉也可以，腊肉也可以 ，煮至断生 ，捞出切薄片。儿菜也切薄片儿，用少许盐腌一下 ，让它吐出多余的水分 ，吃起来才更脆更嫩 。蒜苗切节备用 。
〖叁〗 、青菜头和儿菜的区别 儿菜曾带着四川和湖北一起上了头条，这要从这次疫情说起。在疫情期间，四川给湖北捐助了一批儿菜 ，但是湖北人不知道儿菜怎么吃 ，于是四川网友在线教怎么吃儿菜 。其实与儿菜口感类似的还有青菜头，因此我们往往将也青菜头和儿菜搞混 。
疫情居家隔离也要搞好家人生活,推荐10个适合春天吃的家常菜!
〖壹〗 、特点：香椿是春季时令菜 ，搭配鱼片鲜嫩爽口。 秋葵鲜虾仁 食材：虾仁、秋葵 、青红杭椒 、金针菇、海鲜捞汁 、辣根 、白糖、矿泉水 。做法：秋葵、虾仁分别焯水 ，摆盘后淋调好的海鲜捞汁 。特点：低脂高蛋白，秋葵富含黏液蛋白 ，适合春季养生。
〖贰〗 、在疫情期间 ，许多人因为无法外出而错过了许多美食。待到疫情过去，他们最想做的事情之一就是毫不顾忌地吃个痛快 。无论是街边的烧烤摊 ，还是小巷里的火锅店 ，都将成为他们满足味蕾的首选之地 。奶茶 、火锅、串串 、烤肉 、炸鸡、面包 、甜点等美食，将一一被他们品尝 ，以此来弥补疫情期间错过的美食时光。
〖叁〗 、隔离在家的这些日子里我又学会了好几个拿手菜 。疫情就是命令 ，现场就是战场 。这么好的天气，应该有好的心情。愿望：像期待春天到来一样期待疫情结束 。我已经不想开学了，因为开学了也要被整体隔离不能出门 ，在家自由活动不香吗 。
黄瓜丝切法
〖壹〗、准备一根黄瓜切成薄厚均匀的片 ，切好以后黄瓜片码放整齐切成粗细均匀的黄瓜丝。 再取半个胡萝卜也切成薄厚均匀的片，然后切成粗细均匀的丝 。 黄瓜与胡萝卜丝切好后一起放入切好龙须菜的盆里 。 取一根香菜切成段儿 ，蒜瓣5个拍碎然后剁成蒜末。 蒜末剁好之后与香菜一起放入装有龙须菜 、黄瓜及胡萝卜丝盆中 。
〖贰〗 、把切半后的小黄瓜紧黏着砧板 ，用刀横切成薄片 。切的力道要均匀，尽量使切片厚薄均匀。再对薄片状直接下刀切成细丝 ，不必排列整齐。初学者一定要慢一点 ，以免切到手指 。
〖叁〗、将黄瓜洗净 。把黄瓜的头尾切掉，竖着切下一边的外皮 ，这样黄瓜在案板上不容易滚动。斜向切片 ，这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长 ，所以要均匀稍薄 ，要想切的快，需要不断练习 。切片完毕，把切好了的黄瓜片压平 ，竖向切丝即可 。这样 ，黄瓜丝就切好了。
〖肆〗 、将黄瓜斜45度角切薄片（不切断），切到2/3深度时停刀 。翻转黄瓜 ，同样角度反方向切片 。最后将黄瓜推开 ，自然形成细密的网格丝，视觉效果更佳。方法三：刨丝器（快捷法）用多功能刨丝器（选细丝刀片）直接刨丝 。注意：黄瓜尾部保留一小块便于手持 ，避免划伤 。缺点：丝可能比刀切的短 ，且易出水。
〖伍〗 、分段：将黄瓜切成长度一致的段（5-8厘米，方便操作） 。 切片：将黄瓜段竖立 ，从一端开始切薄片（厚度约1-2毫米） 。技巧：用刀后部切 ，手指关节抵住刀面，确保安全。 叠片切丝：将切好的薄片叠放（3-5片为一叠） ，用手轻轻压稳 ，再切成细丝。
